• 酒店管理工作的刚与柔

酒店管理工作的刚与柔

酒店管理工作的刚与柔

随着服务业特别酒店业的不断提高和发展,相互之间的竞争愈来愈激烈,酒店服务已进入微利时代,只有加强严格管理才能实现高水平、高质量、高效益,而严格的管理依笔者认为必须坚持“刚”与“柔”的辨证统一,两者相互补充、相互促进,统一于管理工作中。

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“刚”主要是指服务工作中要有严格的服务程序,严肃的工作制度,严厉的工作纪律和严谨的奖惩规则,以服务程序指导工作,以工作制度管理服务,以工作纪律约束部属,以奖惩规则处理员工行为,努力营造一个程序化、规范化、标准化的工作环境。同时要求管理者工作作风扎实、深入基层、处事严谨、公正、一视同仁,办事果断、敢于决策,坚持说了算,说了办,保持领导形象,树立领导威信,用严以律已,率先垂范的办事作风来影响部属、带动部属,坚持抛开一切个人因素。

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管理的“柔”是一种情,是一种爱,在管理中只有严中有情,情中有爱,才能把管理工作激活,处理事情才会得心应手。在实际工作中必须做到经常深入一线了解情况,把握好员工的个性,对每个员工的工作作出正确评价,坚持背后讲成绩,当面提问题,多在领导层宣传部属的成绩和优点,给员工的晋升和加薪提供机会。

关心员工生活,帮助解决力所能及的困难,同员工交知心朋友,让他们有心里话同你说、有难题同你讲,有问题及时准确地向你汇报,使你能够全面掌握情况,正确把握处理问题的切入点,准确、及时地解决倾向性、集中性的问题,使管理工作更加完善。 处理具体工作时可“刚”可“柔”,也可“刚”、“柔”并进,有时需要先“刚”后“柔”或先“柔”后“刚”,需因人、因事、因地、因时正确把握,灵活运用,具体问题具体分析、具体对待。服务管理工作“刚”与“柔”的完美结合,是搞好管理工作的法宝,任何工作都可以运用这两种管理手段,并统一于管理体系之中,为酒店创造更大的经济效益和营造浓郁的人性化企业文化是“刚”与“柔”相结合管理的最终目的。